{"id":2667,"date":"2023-02-03T05:18:02","date_gmt":"2023-02-03T09:18:02","guid":{"rendered":"http:\/\/bayasdelsur.cl\/2023\/02\/03\/maquiberry-conoce-la-fruta-magica\/"},"modified":"2025-06-09T16:19:21","modified_gmt":"2025-06-09T20:19:21","slug":"maquiberry-conoce-la-fruta-magica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.bayasdelsur.com\/wp\/maquiberry-conoce-la-fruta-magica\/","title":{"rendered":"Maquiberry \u00abConoce la fruta m\u00e1gica\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

El Maquiberry ha sido reconocido por sus m\u00faltiples beneficios que se atribuyen a su alto contenido en polifenoles, as\u00ed como a la gran variedad de antocianinas y flavonoides. Es una especie end\u00e9mica de los bosques subant\u00e1rticos de Chile que, es posible ver este fruto en la Patagonia chilena. Los mapuches, los ind\u00edgenas del sur de Chile, consumen las bayas de maqui como bebida fermentada para obtener resistencia y energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Hist\u00f3ricamente, el valor nutritivo de la baya de maqui contribuy\u00f3 a la capacidad de los mapuches para luchar contra los incas y los espa\u00f1oles. El maquiberry ha sido considerado s\u00edmbolo de salud por los mapuches debido a su fuerte poder curativo. Tradicionalmente, se cree que cura las heridas, alivia los dolores de garganta y como analg\u00e9sico.<\/p>\n\n\n\n

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La parte utilizada corresponde al fruto y a las hojas. Es una planta que ha sido ampliamente utilizada por el pueblo mapuche, ya sea en el \u00e1mbito medicinal como ingrediente principal para elaborar la chicha de maqui o, para dar colorante al vino utilizando el jugo del fruto. Los principios activos del Maquiberry le confieren propiedades antiinflamatorias, antiespasm\u00f3dicas, astringentes y analg\u00e9sicas. En medicina popular se utiliza, la infusi\u00f3n de hojas secas para curar heridas, y este mismo preparado de hojas frescas para aliviar la fiebre, diarrea, disenter\u00eda, calmar dolencias en la faringe e inflamaci\u00f3n de las am\u00edgdalas y aliviar \u00falceras bucales; Tambi\u00e9n se puede utilizar el zumo fresco de las hojas, ya sea consumi\u00e9ndolo o en forma t\u00f3pica.<\/p>\n\n\n\n

El maquiberry se desarrolla como especie secundaria, preferentemente en suelos h\u00famedos, arroyos, estribaciones de colinas o m\u00e1rgenes de bosques. Al preferir suelos con especificaciones bien definidas, su crecimiento la restringe a unos pocos lugares de la regi\u00f3n. En la Cordillera de la Costa se desarrolla sobre suelos gran\u00edticos sin grandes restricciones de humedad y profundidad, desde los 300 hasta los 1.100 m.s.n.m. En la Cordillera de los Andes se desarrolla con mayor frecuencia en trumaos (suelos derivados de cenizas volc\u00e1nicas, de textura gruesa, fuerte estratificaci\u00f3n y baja fertilidad) y otros sectores con suficiente humedad y aportes de materia org\u00e1nica.<\/p>\n\n\n\n

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Todos los compuestos bioactivos que posee el Maquiberry, las antocianinas; gluc\u00f3sidos hidrosolubles de antocianinas que forman parte de los compuestos fen\u00f3licos conocidos como flavonoides. Con una alta capacidad antioxidante en comparaci\u00f3n con otras bayas tambi\u00e9n con alto poder antioxidante, como el a\u04aba\u00ed de Brasil o el ar\u00e1ndano aut\u00f3ctono chileno. Adem\u00e1s, el maqui tiene tres y nueve veces la cantidad de antocianinas que tienen el a\u04aba\u00ed y el ar\u00e1ndano. El efecto antioxidante de MaquiBerry se basa en el rico contenido y la variedad de antocianinas. Entre las antocianinas, el contenido de delfinidina es el m\u00e1s alto en MaquiBerry (m\u00e1s que la grosella negra y el ar\u00e1ndano) y es el antioxidante m\u00e1s potente de Maqui Berry.<\/p>\n\n\n\n

Encontramos grandes propiedades de la baya Maqui:<\/strong><\/p>\n\n\n\n